Lahodné krémové a nepečené TIRAMISU. Kdo má rád kávové zákusky, tak tento skvělý dezert je pro něj jako stvořený. Mňam! Já jsem měla velkou chuť na něco tradiční, co dělávám doma pořád, když spěchám. Toto je taková rychlovečka, která potěší milovníky kávy. Žloutky se šlehají nad párou, takže se nemusíte bát o syrová vejce v dezertu, což ve většině receptech při tiramisu je pravdou. Určitě zkuste tento recept, je fantastický. Autor: Mineralka

SUROVINY

Budeme potřebovat:

4 ks žloutky

100 g moučkový cukr

500 g mascarpone

250 ml smetana ke šlehání

48 ks dlouhé dětské piškoty

250 ml silná černá káva

2 lžíce rum

kakao na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Nad párou vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem do pěny /trvá to cca 15-20 minut stálého šlehání).

2. Když máme vyšlehanou tuhou pěnu, odstavíme z vodní lázně a necháme vychladnout. Přidáme mascarpone.

3. Hmotu důkladně spojíme a jako poslední přidáme vyšlehanou smetanu. Znovu důkladně spojíme mixérem.

4. Do uvařené silné kávy přidáme rum. Připravíme formu, kterou vyložíme dětskými piškoty, které jsme namáčeli v připravené rumové kávě.

5. Navrstvíme jednu polovinu krému, znovu naskládáme namočené piškoty a navrstvíme zbylý krém.

6. Vrch posypeme kakaem a odložíme do lednice nejlépe na celou noc. Dobrou chuť!