Tento koláč dělám moc ráda. Je totiž báječně univerzální a hodí se do něj jakékoliv ovoce. Výborný je například i s rebarborou, třešněmi či meruňkami…

SUROVINY

Na těsto (pro nižší koláč vystačí i na klasický větší plech):

2 hrnky polohrubé mouky

1 hrnek cukru krupice

2 ks vejce

1/2 hrnku oleje

1 ks bílý jogurt (150ml)

1 bal. prášek do pečiva

mléko dle potřeby

ovoce dle potřeby

Na makovou náplň:

200 g mletého máku

250 ml mléka

2-3 lžíce moučkového cukru

rum dle chuti

Na drobenku:

5 lžic hrubé mouky

4 lžíce pískového cukru

2 lžíce másla

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Těsto se připravuje naprosto klasickým způsobem: vejce vyšlehat s cukrem do pěny, přidat olej, jogurt, mouku a prášek do pečiva. Mléko přidejte jen v případě potřeby, aby šlo těsto pohodlně vylít na plech. Ten vystelte pečícím papírem nebo vymažte a vysypejte moukou. Nalijte těsto, naskládejte ovoce a zasypte drobenkou, kterou vytvoříte smícháním mouky, cukru a změklého másla. Pečte v troubě předehřáté na 180°C přibližně půl hodiny. 
2. Pokud budete chtít dát do koláče i mák, pak jej v hrnci zalijte mlékem a chvíli za stálého míchání vařte. Oslaďte a dochuťte troškou rumu. Navrstvěte na těsto, poté vyskládejte ovocem a zasypejte drobenkou. 

Zdroj: Mama v kuchyni