Copy
Recept Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany)

Tento víkend jsem měla naplánováno upéct moravské koláčky. Našla jsem fantastický recept na ty nejjemnější moravské koláče a tak jsem je upekla. Byli opravdu jemné jako peříčko a hlavně velmi chutné. Mé holky to ocenili. Večer zůstalo už jen pár kousků. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

30 g čerstvé droždí

1 PL kr. cukr

100 ml mléko

120 g máslo

80 g moučkový cukr

1 bal. vanilkový cukr

2 ks žloutky

250 ml smetana ke šlehání

500 g hladká mouka

1/2 lžičky sůl

1 ks vejce na potření

Tvarohová náplň:

250 g tvaroh

1 ks vejce

50 g kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

2 PL polohrubá mouka

50 g rozinky

1 ks citron – kůra

povidla nebo džem na vrch

Drobenka:

30 g kr. cukr

30 g máslo

40 g polohrubá mouka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejdříve si připravíme těsto. Mléko ohřejeme, přidáme lžíci cukru a čerstvé droždí. Necháme bokem odstát, aby vzešel kvásek.
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 1

2. Potom přidáme měkké máslo, moučkový a vanilkový cukr, žloutky, vyšlehanú šlehačku, sůl a mouku. Vypracujeme hladké těsto, které zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě kynout asi 45 minut.

Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 2
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 3
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 4
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 5
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 6

3. Tvaroh smícháme s vajíčkem, cukrem, vanilkou a nastrouhanou citrónovou kůrou. Pokud chcete, můžete přidat i rozinky.

Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 7
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 8
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 9

4. V druhé misce utřeme všechny suroviny potřebné na drobenku.

5. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučené pracovní desce na hrubší plát, který nakrájíme na čtverečky. Na každý čtvereček navrstvíme tvarohovou náplň a čtvereček uzavřeme. Uděláme kuličku, kterou uložíme spojem na olejem vymazaný (nebo s papírem) plech. Do kuličky uděláme důlek, potřeme rozšlehaným vejcem a navrstvíme povidla nebo džem.

Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 10
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 11
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 12
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 13
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 14
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 15
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 16
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 17

6. Vrch posypeme drobenkou a koláče necháme asi 10 minut kynout. Pak je vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 stupňů asi 20 minut.

Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 18
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 19
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 20
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 21
Příprava receptu Měkkoučké moravské koláče jako od babičky (těsto ze šlehačkové smetany), krok 22