Recept Mini dortíčky Red velvet

Nejjednodušší a nejlepší krém pod sluncem. Jednoduchá příprava a časově je to asi nejrychlejší krém, jaký jsem vůbec připravovala. Někdo používá pouze mascarpone, já míchám i s tvarohem v poměru 1:1. Určitě vyzkoušejte. Autor: Petra

SUROVINY

Těsto:

4 ks vejce

120 g cukr krupice

50 ml podmáslí

1 lžíce oleje

1 lžička vanilkového aroma

1 lžička octa

červené potravinářské barvivo (já používám gelovou)

100 g hladké mouky

1 lžíce kakaa

1 lžička prášku do pečiva

0,5 lžičky soli

Krém:

250 ml šlehačky

250 g mascarpone

1 bal. tvaroh

cukr moučka podle chuti

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Celá vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny a zašleháme podmáslí, které jsme obarvili načerveno. Dále zašleháme olej, vanilkové aroma a ocet. Nakonec už jen vmícháme prosátou mouku smíchanou s kakaem, práškem do pečiva a solí.
  2. Těsto vylijeme na plech (o velikosti 40x31cm) vyložený pečícím papírem a ve vyhřáté troubě na 180 stupňů upečeme (asi 15 minut).
  3. Mírně zchladlý plát překlopíme na tác, sejmem pečící papír a necháme úplně vychladnout. Potom z vychladlého plátu vykrájíme formičkou kolečka o velikosti 5 cm. Na polovinu koleček nastříkáme z krému pusinky z cukrářského sáčku s hladkou trubičkou, přiklopíme druhou polovinou koleček a opět nastříkáme pusinky z krému.
  4. Dozdobíme dle vlastní fantazie a tím, co kdo má rád. Já dozdobila borůvkami, trubičkami a čokoládou.
  5. Krém:
    Šlehačku vyšleháme do tuha a do ní zašleháme mascarpone, tvaroh a cukr podle chuti. Krém dáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou.
Příprava receptu Mini dortíčky Red velvet, krok 1

Pozn.: Z této dávky jsem měla 16 zákusků.