Doma mají moje děvčata velmi rádi muffinky. Plněné, neplněné, se zakysanou smetanou, s bílým jogurtem, s čokoládou, no prostě na různé způsoby. Nedávno jsem jim pekla dvoubarevné muffinky, těsto jsem do košíčků vrstvila střídavě, jednou bílé, jednou tmavé a vyšel krásný vzor. Pokud bych to vrstvila více, čili méně těsta z tmavého a méně cesta z bílého, vzor by byl hezčí. Z dávky vyšlo 12 kusů a myslela jsem, že holky se mi doma poperou :))) Autor: Mineralka

SUROVINY

2 hrnky hladká mouka

1/2 hrnky kr. cukr

1 bal. vanilkový cukr

špetka sůl

2 ks vejce

1 hrnek mléka

1 bal. prášek do pečiva

6 PL olej

2 PL kakao

forma na muffiny

muffinkové papírové košíčky

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si všechny suroviny a také formu na muffinky. Já formu stále plním ještě papírovými košíčky, nerada potírám dírky olejem nebo máslem a pak se to těžko při pečení vybírá. Pokud použijete papíry, lépe se to vybírá a lépe se to i papá.

2. Prosátou hladkou mouku smícháme s kr. cukrem, vanilkou, solí a v druhé misce smícháme mléko, vajíčka a olej.

3. K sypké směsi přilijeme tekutou hmotu a dobře metličkou zamícháme.

4. Hotové těsto rozdělíme ně na polovinu, do jedné přidáme prosáté kakao.

5. Můžeme začít plnit. Střídavě vrstvíme světlé a tmavé těsto do 3/4. Neplníme celé, těsto ještě naroste.

6. Pečeme na 200 stupňů cca 25 minut. Upečené necháme vychladnout a před podáváním posypeme moučkovým cukrem.