Copy
Recept Muffiny z bílé čokolády s lískovými oříšky

Muffiny z bílé čokolády s lískovými oříšky od sonizny

SUROVINY

Tekuté ingredience:

43 g máslo

1 ks vejce

100 ml mléko polotučné

1 lžička vanilkový extrakt

Suché ingredience:

1/2 lžičky kypřící prášek do pečiva

1/2 lžičky soda

70 g cukr krupice

125 g hladká mouka

Na dokončení:

75 g lískových ořechů

100 g bílá čokoláda

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejprve smícháme všechny suché ingredience – mouku, sodu a prášek do pečiva do mísy prosejeme, cukr krupice poté vmícháme.
Příprava receptu Muffiny z bílé čokolády s lískovými oříšky, krok 1

2. Dále smícháme všechny tekuté ingredience – vejce vyšleháme s mlékem a vanilkovým extraktem (vše pokojové teploty, lépe se všechno spojí a máslo v těstu nezatuhne). Máslo rozpustíme a necháme vychladnout – ale ne ztuhnout. Ještě tekuté ho vmícháme do těsta.

3. Nyní můžeme obě složky (suché i tekuté) spojit do jedné mísy a vymíchat hladké těsto.

Příprava receptu Muffiny z bílé čokolády s lískovými oříšky, krok 2

4. Bílou čokoládu nastrouháme na jemném struhadle a vmícháme ji do těsta.

Příprava receptu Muffiny z bílé čokolády s lískovými oříšky, krok 3

5. Pokud máme již oloupané lískové ořechy, můžeme je vcelku nebo přepůlené vmíchat do těsta. Pokud ale máme ořechy ještě ve slupce, musíme si je oloupat. Na to existuje jednoduchý fígl – ořechy dáme na pánev a opékáme, s pánví občas zatřepeme. Až je slupka opečená, ořechy odstavíme. Pokud už slupka z ořechů sama neopadala, snadno ji sundáme prsty (ovšem až po vychlazení, abychom se nespálili). Nyní už je můžeme použít do těsta.

Příprava receptu Muffiny z bílé čokolády s lískovými oříšky, krok 4
Příprava receptu Muffiny z bílé čokolády s lískovými oříšky, krok 5
Příprava receptu Muffiny z bílé čokolády s lískovými oříšky, krok 6

6. Těstem plníme formičky do výšky dvou třetin formiček. Doporučuji použít papírové košíčky nebo silikonové formy na muffiny – rozteklá čokoláda se totiž lepí.

7. Pečeme 20 minut na 200 °C.

Příprava receptu Muffiny z bílé čokolády s lískovými oříšky, krok 7