Copy
Recept Noční makové záviny (kynuté)

K snídani voňavé makové záviny. Večer si záviny připravíte, celou noc budou stát a ráno je šupnete do trouby.

SUROVINY

Těsto:

600 g hladká mouka

100 g moučkový cukr

100 g máslo

300 ml mléka

2 ks žloutky

1 bal. sušené droždí

špetka sůl

citronová kůra na ochucení těsta

Náplň:

300 g mletý mák

120 ml mléka

2 bal. vanilkový cukr

150 g moučkový cukr

citronová kůra na ochucení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V teplém mléce rozpustíme 50 g cukru, přidáme droždí a necháme vzejít kvásek.
  2. Zbylý cukr, máslo, žloutky, špetku soli a mouku smícháme, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které rozdělíme na 4 stejné kuličky, které rozválíme na tenký plát a naplníte makovou nádivkou.
Příprava receptu Noční makové záviny (kynuté), krok 1

3. Maková nádivka:
Mléko ohřejeme, přidáme moučkový a vanilkový cukr, citronovou kůru na ochucení a do horkého mléka přidáme mák. Promícháme.

Příprava receptu Noční makové záviny (kynuté), krok 2

4. Těsto srolujeme pěkně na tenko, aby bylo několik vrstev.

5. Připravíme si plech, který vyložíme pečícím papírem a přeložíme záviny. Necháme je celou noc na chladném místě (ale ne v lednici) stát a v dopoledních hodinách byste je měli mít dva krát větší.

6. Dáme je péct do předem vyhřáté trouby na 220 stupňů na 10 minut, potom teplotu snížíme na 180 stupňů a pečeme další půl hodinu. Před pečením je potřeme rozšlehaným vajíčkem.

Příprava receptu Noční makové záviny (kynuté), krok 3
Příprava receptu Noční makové záviny (kynuté), krok 4

Zdroj: Coolinarika