Copy
Recept Obrácený jablečný zákusek

Jablečný zákusek pečený vzhůru nohama. Na vrchu fantastický vanilkový krém a mandlové lupínky.

SUROVINY

Budeme potřebovat:

4-5 ks jablko

1 šálek kr. cukr

1 bal. skořicový cukr

Těsto:

4 ks vejce

4 lžíce kr. cukr

4 lžíce polohrubá mouka

1/2 bal. prášek do pečiva

1 bal. vanilkový cukr

Krém:

400 ml mléko

1 bal. vanilkový pudink

3 lžíce kr. cukr

250 ml smetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravíme si plech na pečení (25 x 35 cm), který vyložíme papírem. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů.
  2. Jablka očistíme a nakrájíme na tenké plátky, které navrstvíme na papír. Posypeme je kr. cukrem a skořicovým cukrem. Dáme péct do trouby na půl hodinu.
Příprava receptu Obrácený jablečný zákusek, krok 1

3. Vajíčka vyšleháme s vanilkovým a kr. cukrem do pěny, postupně přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a připravené těsto navrstvíme na upečené jablka. Pečeme dalších 20 minut při stejné teplotě. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout.

Příprava receptu Obrácený jablečný zákusek, krok 2

4. Vychladlý koláč převrátíme a opatrně stáhneme pečící papír.

5. Do mléka přidáme kr. cukr a vanilkový pudinkový prášek. Důkladně promícháme, abychom neměli hrudky a uvaříme hustý pudink. Do studeného pudinku pomocí mixéru zašleháme smetanu ke šlehání a navrstvíme na jablka.

Příprava receptu Obrácený jablečný zákusek, krok 3

6. Pěkně uhladíme, vrch ozdobíme mandlovými lupínky nebo posypeme strouhanou čokoládou.

Příprava receptu Obrácený jablečný zákusek, krok 4
Příprava receptu Obrácený jablečný zákusek, krok 5