Recept Ořechové rohlíčky bez kynutí

Taky míváte doma pečivo, které se samo odpařuje??? Myslím, že to čas od času známe všichni. Není potřeba si brát talířek, není nutné okatě šátrat v šuplíku po nástroji na krájení ani si po úspěšné “krádeži” utírat pusu, takže tyhle kousky mizí z tácu jako by v černé díře. 😀 Autor: Danka

SUROVINY

Těsto:

350 g polohrubé mouky

125 g studeného másla

1 ks vejce

1/4 lžičky soli

4 lžíce teplého mléka

30 g čerstvého droždí

2 lžíce moučkového cukru

vejce na potření

Ořechová nádivka:

200 g mletých vlašských ořechů

50 g moučkového cukru

2 lžíce pikantní marmelády

pár lžic horkého mléka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V hrnečku rozmícháme teplé mléko s cukrem a rozdrobeným droždím a necháme vzejít kvásek. Na vál vsypeme mouku, nastrouháme na jemném struhadle máslo, uděláme ve směsi důlek a vyklepneme do něho vejce a vlijeme vzešlý kvásek.
  2. Ze všech surovin vypracujeme hladké nelepivé těsto, rozdělíme na dvě stejně velké části a ihned bez kynutí každý díl zvlášť vyválíme do kruhu.
  3. Rozdělíme vždy na 8 výsečí, naplníme ořechovou nádivkou, srolujeme a ukládáme na plech s pečícím papírem.
  4. Opět ihned bez kynutí potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme 25 minut na 170 stupňů.
  5. Ořechy spaříme mlékem, přidáme cukr a marmeládu, případně zahustíme troškou mletých piškotů nebo strouhankou.