Lahodný cheesecake, který jsem dělala asi hodinu předtím, než přišla nečekaná návštěva a jsem maximálně spokojená s receptem, proto bych se ráda podělila i s vámi. Ovoce bylo sice kupované, ale můžete udělat i z domácího a určitě bude ještě lepší než tento. Autor: Sulong

SUROVINY

Základ:

150 g sušenky

80 g másla

Náplň:

1 ks mascarpone

250 g jemného tvarohu

250 ml šlehačky

3 ks vajíčka

4 PL moučkový cukr

1 PL hladké mouky

Ovoce nahoře:

200 g zmrazeného ovoce

3 PL třtinového cukru

2 ČL solamyl

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Sušenky rozdrtit a smíchat se změklým máslem, natlačit do formy (já měla kulatou průměr 24cm).
2. Smícháme v misce mascarpone, tvaroh, šlehačku – pozor nešleháme pouze nalít – přidat vajíčka, cukr, mouku a smíchat všechno spolu.
3. Nalít směs na korpus a péct 40 minut při 175 stupních.
4. Do hrnce dáme ovoce a třtinový cukr, spolu to troška rozvaříme a přidáme solamyl rozmíchaný v trošce vody a vypneme a nalijeme na vychladlý koláček.
5. Necháme v chladničce troška zchladit. Dobrou chuť 🙂