Určitě si i vy pamatujete, když jste navštívili svou babičku a na stole byly přichystané pečené buchty s povidly. To bylo dětství. Dnes už se stává málokdy, že na nás čeká domácí pečená buchta, ale stále tuto tradici najdeme u svých st. rodičů. Dnes je uspěchaná doba, každý raději zajede do obchodu a koupí si, ale věřte, že i vaše děti budou rádi vzpomínat na takové časy, jako nyní vzpomínáte vy. Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

700 g hladká mouka

40 g čerstvé droždí

350 ml mléka

40 g máslo nebo margarín

50 g kr. cukr

1 lžičku sůl

1 ks vejce

1 ks citron – kůra

Dále budeme potřebovat:

skořice

povidla

žloutek na potření + 1 PL mléko

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si pekáč o velikosti 24 x 36 cm. Dno vymažeme máslem.
2. 150 ml mléka ohřejeme, přidáme cukr a droždí. Necháme vzejít kvásek.
3. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme kvásek a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout cca 1 hodinu.
4. Na pomoučené pracovní desce těsto rozválíme na tloušťku cca 1 cm, nakrájíme ho na stejné obdélníky (cca 12 ks) a na každou část lžičkou navrstvíme povidla se skořicí.
5. Každý kousek uzavřeme a ukládáme na plech. Necháme v plechu kynout 20 minut.
6. Po 20 minutách vrch potřeme rozšlehaným žloutkem, do kterého jsme přidali mléko a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů dozlatova.