Recept je už asi 5 let starý, tedy já ho objevila v časopise před 5 lety a řeknu vám, že od té doby jsem lepší nejedla. Pokud moravské koláče, tak pouze tyto. Zůstaly i druhý den a byli opravdu že měkké. Pokud jsem pekla jiného, ​​tak ty ztvrdly a šli dolů krkem velmi těžko, jedině pokud jsem zapíjela kávou nebo čajem. Zkuste a uvidíte, že nelžu 🙂 Jsou jedním slovem fantastické. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

30 g droždí

1 lžička kr. cukru

100 ml mléka

120 g tuku

80 g moučkového cukru

1 bal. vanilkový cukr

2 ks žloutky

250 ml smetany na šlehání

500 g polohrubé mouky

1/2 lžičky soli

1 ks vejce na potření

Tvarohová plna:

250 g tvarohu

1 ks vejce

60 g krupicového cukru

1 bal. vanilkový cukr

2 PL polohrubé mouky

nastrouhaná citronová kůra z 1 citronu

50 g rozinek

Povidlová nádivka:

100 g švestkových povidel

2 PL rumu

1 lžička skořice

Drobenka:

40 g polohrubé mouky

30 g krupicového cukru

30 g tuku

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Tak klasickým způsobem připravíme kvásek. V mléce rozpustíme cukr a droždí. Odložíme bokem a necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme i kvásek a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout na teplém místě zakryté utěrkou. Nezapomeňte šlehačku vyšlehat, těsto bdue nadýchanejší jako když byste tam přilili pouze nevyšľahanou šlehačku.

%

2. Prirpavíme tvarohovou náplň – všechny suroviny smícháme a odložíme bokem.

3. K povidly přidáme skořici a rum. Promícháme a také odložíme bokem. Stejně i drobenku.

4. Vykynuté těsto rozválíme na tenčí plát, který nakrájíme na čtverečky, navrstvíme tvarohovou náplň a zabalíme do kuličky. Kuličku přendáme na plech, který jsme vymastili olejem a uděláme umytým vajíčkem důlek. Potřeme povrch rozšlehaným vejcem.

5. Navrstvíme povidla a drobenku a necháme kynout ještě 15 minut.

6. Pak je vložíme do předem rozehřáté trouby a pečeme asi 20 minut při teplotě 180 stupňů.