Recept Plněné moravské koláče s pořádnou dávkou povidel

Recept je už asi 5 let starý, tedy já ho objevila v časopise před 5 lety a řeknu vám, že od té doby jsem lepší nejedla. Pokud moravské koláče, tak pouze tyto. Zůstaly i druhý den a byli opravdu že měkké. Pokud jsem pekla jiného, ​​tak ty ztvrdly a šli dolů krkem velmi těžko, jedině pokud jsem zapíjela kávou nebo čajem. Zkuste a uvidíte, že nelžu 🙂 Jsou jedním slovem fantastické. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

30 g droždí

1 lžička kr. cukru

100 ml mléka

120 g tuku

80 g moučkového cukru

1 bal. vanilkový cukr

2 ks žloutky

250 ml smetany na šlehání

500 g polohrubé mouky

1/2 lžičky soli

1 ks vejce na potření

Tvarohová plna:

250 g tvarohu

1 ks vejce

60 g krupicového cukru

1 bal. vanilkový cukr

2 PL polohrubé mouky

nastrouhaná citronová kůra z 1 citronu

50 g rozinek

Povidlová nádivka:

100 g švestkových povidel

2 PL rumu

1 lžička skořice

Drobenka:

40 g polohrubé mouky

30 g krupicového cukru

30 g tuku

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Tak klasickým způsobem připravíme kvásek. V mléce rozpustíme cukr a droždí. Odložíme bokem a necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do misky, přidáme i kvásek a vypracujeme hladké nelepivé těsto, které necháme kynout na teplém místě zakryté utěrkou. Nezapomeňte šlehačku vyšlehat, těsto bdue nadýchanejší jako když byste tam přilili pouze nevyšľahanou šlehačku.
Příprava receptu Plněné moravské koláče s pořádnou dávkou povidel, krok 1
Příprava receptu Plněné moravské koláče s pořádnou dávkou povidel, krok 2

%

Příprava receptu Plněné moravské koláče s pořádnou dávkou povidel, krok 3
Příprava receptu Plněné moravské koláče s pořádnou dávkou povidel, krok 4
Příprava receptu Plněné moravské koláče s pořádnou dávkou povidel, krok 5
Příprava receptu Plněné moravské koláče s pořádnou dávkou povidel, krok 6

2. Prirpavíme tvarohovou náplň – všechny suroviny smícháme a odložíme bokem.

Příprava receptu Plněné moravské koláče s pořádnou dávkou povidel, krok 7

3. K povidly přidáme skořici a rum. Promícháme a také odložíme bokem. Stejně i drobenku.

4. Vykynuté těsto rozválíme na tenčí plát, který nakrájíme na čtverečky, navrstvíme tvarohovou náplň a zabalíme do kuličky. Kuličku přendáme na plech, který jsme vymastili olejem a uděláme umytým vajíčkem důlek. Potřeme povrch rozšlehaným vejcem.

Příprava receptu Plněné moravské koláče s pořádnou dávkou povidel, krok 8
Příprava receptu Plněné moravské koláče s pořádnou dávkou povidel, krok 9
Příprava receptu Plněné moravské koláče s pořádnou dávkou povidel, krok 10

5. Navrstvíme povidla a drobenku a necháme kynout ještě 15 minut.

6. Pak je vložíme do předem rozehřáté trouby a pečeme asi 20 minut při teplotě 180 stupňů.

Příprava receptu Plněné moravské koláče s pořádnou dávkou povidel, krok 11