Copy
Recept Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP)

Ještě minulý týden jsem koupila asi 3 kila jablek a nikdo je doma nechtěl jíst, tak jsem musela vymyslet, jak je zužitkovat. Napadli mě tyto řezy, které jsem kdysi dělávala doma velmi často a nějak jsem na ně zapomněla. Po dlouhé době jsem se do přípravy tohoto receptu pustila a musím říct, že jak dobře, že moje paměť ještě funguje a vzpomněla si na tento skvělá zákusek. Doporučuji každému, je skvělý, i sladký i osvěžující. Na takové počasí jako stvořený. Autor: Lenulka

SUROVINY

Těsto :

5 ks vajec

250 g cukru krupice

250 g polohrubé mouky

2 lžíce oleje

1/2 bal. prášku do pečiva

Jablková náplň :

500 ml vody

6 lžic cukru krupice

700 g jablek

2 ks vanilkový pudink

Tvarohová náplň :

500 g tvarohu

500 g bílého jogurtu

6 lžic cukru krupice

1 ks želatina v prášku

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Potom zašleháme ještě olej a přidáme mouku s práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme sníh ušlehaný z bílků.
    Připravené těsto dáme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dokud nezrůžoví – zkusíme špejlí. Korpus necháme vychladnout.
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 1
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 2
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 3
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 4
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 5
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 6

2. Připravíme si jablečnou náplň – nastrouhaná jablka dáme do hrnce, přilijeme polovinu vody a zahřejeme. V druhé půlce vody rozmícháme pudinkové prášky a cukr a potom za stálého míchání přilijeme do jablek. Vaříme do zhoustnutí. Necháme mírně zchladnout a navrstvíme na upečený korpus. Necháme úplně ztuhnout.

Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 7
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 8
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 9
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 10
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 11

3. Tvarohovo-jogurtová náplň – tvaroh, jogurt a cukr dáme do misky a společně vyšleháme, nakonec přidáme želatinu připravenou podle návodu. Připravenou směs dáme na jablkovou náplň, povrch posypeme instantním kakaem.

Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 12
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 13
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 14
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 15
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 16
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 17
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 18
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 19

4. Připravený moučník udržujeme v chladu. Nakrájíme řezy a už si můžeme pochutnat.

Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 20
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 21
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 22
Příprava receptu Pudinkovo-jablkové řezy (FOTOPOSTUP), krok 23