Copy
Recept Roláda alá tiramisu

Rozkvetlou třešeň aby pohledal, sluníčko se taky někam schovalo, tak si radši dáme kafíčko. A tahle dobrůtka se k němu náááramně hodí… Pokud máte rádi kávu, tak vám určitě doporučuji. Je to jednoduché, rychle připravené, akorát to tuhnutí v chladničce, aby se roláda dala pěkně krájet, ale tak vydržíme, aby nám i oči jedli. Autor: Danka

SUROVINY

Těsto:

6 ks vajec

špetka soli

6 lžic moučkového cukru

3 lžíce (vrchovaté) polohrubé mouky

1 lžíce (vrchovatá) Solamylu

1/2 bal. prášku do pečiva

A mimo to:

1 balíček dlouhých cukrářských piškotů (12 kousků)

šálek vychladlé silné kávy (asi 150ml)

1 velký panák Amaretta

3 kelímky pomazánkového másla bez příchuti (celkem 600g)

2 kelímky zakysané smetany (celkem 380g)

3 lžíce moučkového cukru

1 bal. instantní šlehačka

150 ml dobře vychlazeného mléka

Granko na posyp

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Korpus: Ručním elektrickým šlehačem ušleháme bílky se solí do husté pěny, poté přišleháme moučkový cukr a po jednom i žloutky a pak už jen lehce vařečkou vmícháme směs mouky, Solamylu a prášku do pečiva. natřeme na velký nízký plech, vyložený pečícím papírem a pečeme na 200 stupňů asi 10 minut. Necháme na plechu zcela vychladnout (nemotáme, nevyklápíme).
  2. Vychladlý plát potřeme krémem, pak vyskládáme piškoty, namočené v kávě, po délce ve třech řadách (vždy čtyři piškoty za sebou v jedné řadě) a začneme rolovat. Zároveň stahujeme pečící papír a utahujeme pomocí něho roládu.
  3. Hotové potřeme částí šlehačky, posypeme kakaem a dozdobíme zbytkem šlehačky.
  4. Dáme vychladit do lednice, nejlépe přes noc, aby se pěkně rozležela.
  5. Krém: Pouze vyšleháme ručním elektrickým šlehačem pomazánkové máslo se zakysanou smetanou a s cukrem.