Copy
Recept Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP

Už déle jsem se zabývala tímto způsobem ukládání dětských piškotů. Viděla jsem ho na více stránkách. Když jsem ho uviděla v podání uživatele maxinka už jsem jen o tom uvažovala, jestli to zvládnu i já. Jsem ráda, že se mi zákusek podařil a s radostí se chci i s vámi podělit o tento luxusní recept. Krém je ze zlatého klasu, pokud však zlatý klas nesežene, použijte klasický vanilkový pudink, ale v tom případě uberte trochu mléka, abyste měli hustší krém. Autor: Izabela

SUROVINY

Těsto: 2x

5 ks vajec

5 PL kr. cukr

5 PL hladká mouka

1 ČL prášek do pečiva

na špic nože soda

Krém:

500 ml mléko

2 bal. zlaté klasy

250 g máslo

150 g moučkový cukr

500 g tvaroh

1 ČL vanilková esence

Na vrch: čoko poleva

200 g bílá čokoláda

1 PL olej

Kromě toho:

4 PL šípková povidla

3 bal. dětské piškoty

100 ml sirup malinový

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Připravila jsem si nejprve těsto 2x. Celá vejce s cukrem jsem utřela do pěny. Smíchala jsem mouku, prášek do pečiva a sodu a prosála na tři krát do těsta a opatrně vmíchala.
  2. Plech 27×37 cm. jsem vystlala pečícím papírem, těsto jsem vylila a upravila. Troubu jsem nechala vyhřát na 180 st. a peklo se 10 min. ihned po upečení prvního korpusu jsem vyšlehala těsto i na druhý. Postup jsem opakovala jako při prvním. Upečený korpus jsem nechala chladit na mřížce. Ještě za tepla jsem stáhlá kůži z těsta.
Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 1
Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 2
Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 3
Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 4

3. Připravila jsem si krém: V mléce jsem rozmíchala zlaté klasy a uvařila jsem hustou kaši. Chladila jsem ji ve studené vodě (lázní), abych mohla pokračovat v krému. Utřela jsem máslo s cukrem do pěny. Po lžíci jsem do něj vmíchala vychladlý pudink a potom i tvaroh. Nakonec jsem krém rozdělila na 2 stejné části a uložila do lednice na hodinu.

Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 5
Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 6
Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 7
Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 8
Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 9

4. Sestavila jsem koláč. Na spodní korpus jsem natřela povidla. Na povidla jsem natřela polovinu krému. Sirup jsem smíchala s teplou vodou a namáčela jsem tam piškoty a ukládala vedle sebe tak jako vidět na obrázku. Na piškoty jsem natřela druhou polovinu krému. Položila jsem druhý korpus. Na noc jsem koláč uložila do chladničky a zatížila.

Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 10
Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 11
Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 12
Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 13
Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 14
Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 15

5. Druhý den jsem připravila čokoládovou polevu a polila jsem celou plochu a uložila do lednice ztuhnout. Krájela jsem horkým nožem. Přeji vám dobrou chuť.

Příprava receptu Slavnostní tvarohové řezy - FOTOPOSTUP, krok 16