Rychlá, jednoduchá a u nás doma velice oblíbená šlehačková bublanina. Použít můžete jakékoli drobné ovoce. Já jsem použila borůvky z loňského roku. Doporučuji část ovoce do těsta vmíchat, protože při pečení jím nepropadne a zůstalo by jen na vrchu. Autor: Dvě v troubě

SUROVINY

Těsto

3 ks vejce

1 hrnek krupicového cukru

2 hrnky polohrubé mouky

1 sáček prášku do pečiva

špetka soli

1 kelímek smetany ke šlehání

3 hrnky čerstvého nebo mraženého drobného ovoce

tuk a hrubá mouka na plech

moučkový cukr na poprášení

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Troubu předehřejte na 180°C.
2. Do mísy vyklepněte vejce, vsypte cukr a vyšlehejte do pěny. Přisypte prosátou mouku s kypřicím práškem a špetkou soli, vlijte smetanu a promíchejte. Kdo chce, může část ovoce přidat přímo do těsta.
3. Vyšší plech vymažte a vysypte moukou a vlijte na něj těsto. Posypte ovocem a pečte dorůžova, trvá to asi 30 minut. Zkontrolujte špejlí, zda těsto nelepí.
4. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Podávejte poprášené moučkovým cukrem.

Zdroj: Dvě v troubě