Recept Šlehačkové řezy s kávovými piškoty

Měli jsme chuť na nějaký kávový dezert a tiramisu velmi nemáme rádi. Spíše máme rádi klasickou pečenou piškotu, krém a tak vznikl tento dezert. Je opravdu luxusní. Rozplývá se na jazyku a kávovou chuť si umíte sami odhadnout. Pokud máte rádi silně kávové koláče, nechte piškoty namočené v kávě delší nebo uvařte silnější kávu. Na vrch jsem sypala už jen kakao přes sítko, v originálním receptu byla strouhaná čokoláda, ale kakao mi pasovalo víc. Autor: Lacusin

SUROVINY

Piškot:

4 celá vejce

200 g krystalového cukru

4 PL oleje

150 g hladké mouky

1 lžička prášku do pečiva

Krém:

500 ml šlehač. smetany

200 g pomazánkového másla

100 g moučkového cukru

Dále potřebujeme:

200 g dětských piškotů

1 hrnek silné neslazené kávy

1 PL kakaa na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Bílky ušleháme dotuha. Žloutky ušleháme s cukrem do světlé pěny, přidáme olej a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 180 °C dorůžova.
Příprava receptu Šlehačkové řezy s kávovými piškoty, krok 1

2. Smetanu vyšleháme dotuha, přidáme cukr a pomazánkové máslo a ještě prošleháme.

3. Na vychladlý piškot naneseme polovinu krému. Piškoty namáčíme ve studené kávě a skládáme na krém. Poté naneseme zbytek krému.

Příprava receptu Šlehačkové řezy s kávovými piškoty, krok 2

4. Posypeme kakaem a dáme ztuhnout do druhého dne do lednice. Krájíme na řezy.

Příprava receptu Šlehačkové řezy s kávovými piškoty, krok 3
Příprava receptu Šlehačkové řezy s kávovými piškoty, krok 4