Copy
Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky

V úvodu bych chtěla hned poznamenat, že meruňky jsou mé druhé oblíbené ovoce hned po malinách. Osvědčená klasika přece nesmí chybět ani přes týden na potěšení chuťových pohárků. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

250 g máslo

1 hrnek kr. cukr

3 hrnky hladká mouka

1 lžička prášku do pečiva

2 ks vejce

Ovoce:

1 kg meruňky

1/2 hrnku kr. cukr

1 bal. Zlatý klas nebo vanilkový pudink

1 ks citrón – šťáva

Na vrch:

25 g máslo

1 ks žloutek

3 PL kr. cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suroviny na těsto zpracujeme do kuličky a kuličku rozdělíme na 2 části. Odložíme do lednice na půl hodinu.
Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 1
Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 2
Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 3

2. Meruňky omyjeme, očistíme od pecky, zasypeme cukrem a Zlatým klasem nebo vanilkovým pudinkem a polijeme ještě citronovou šťávou. Promícháme a necháme chvíli odstát.

Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 4
Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 5

3. Připravíme si plech nebo pečicí formu o velikosti 22×27 cm. Dno vymažeme máslem a položíme první těsto (i na boky). Dáme péct na 200 stupňů asi na 10-15 minut. Nezapomeňte těsto před pečením popíchat vidličkou.

Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 6
Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 7

4. Navrstvíme meruňky a položíme druhé těsto. Potřeme žloutkem a posypeme cukrem. Na vrch rozložíme tenké plátky másla a dáme zapéct na 180 stupňů 40 minut.

Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 8
Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 9
Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 10
Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 11
Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 12
Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 13
Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 14
Staromaďarský meruňkový koláč - recept podle prababičky, krok 15