Recept Švestkové suflé s krustou

Trošku netradičnější, ale o to chutnější. Začala jsem s pečením zdravějších chuťovek, které jsou doma velmi oblíbené. Krusta z bebe sušenek, ořechů a ovesných vloček. Samozřejmě nesmí chybět ani máslo, vždyť přece i to obsahuje látky, které naše tělo potřebuje, takže netřeba ho vynechávat z našeho jídelníčku. Autor: Lucka

SUROVINY

Švestková směs

1 bal. Mascarpone

2 ks vejce

5 lžic cukru krystal

1/4 bal. skořicového cukru

1/2 ks zavařovací sklenice švestek

Krusta:

10 ks BeBe sušenek

2 hrsti vlašských ořechů

2 hrsti ovesných vloček

50 g másla

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Troubu si zapneme na 180 stupňů. V mixeru si rozemeleme sušenky, ořechy a smícháme s ovesnými vločkami.
  2. Rozmixujeme si okapané švestky s lžící cukru krystal. V míse si vyšleháme vejce- po dobu 1 minuty. Postupně zašleháme 4 lžíce cukru krystal a 1/4 sáčku skořicového cukru. Vmícháme rozmixované švestky. Dobře promícháme. Nakonec vmícháme Mascarpone. Dle naší chuti můžeme dosladit. Směsí naplníme zapékací misky téměř doplna, ale necháme místo na krustu.
  3. Dáme zapéct na cca 30 minut.
  4. Mezitím si smícháme suché ingredience na krustu s roztopeným máslem. Po vytažení misek z trouby rozdělíme vzniklou drobenku do misek a vrátíme do trouby ještě na 10-15 minut.
Příprava receptu Švestkové suflé s krustou, krok 1