Copy
Recept Tradiční makovník od mé mamky

Tradiční makovník nebo ořechovník u nás doma nesmí chybět. A jelikož ořechovník jsme měli minulý týden, na tento jsem zvolila makovou nádivku s rozinkami. Těsto je vláčné a při práci se vůbec netrhá. A to neříkám, že během pečení mi ještě ani jednou nepraskl 🙂 Autor: Ivana

SUROVINY

Těsto:

500 g hladká mouka

1 bal. sušené droždí

150 ml olej

špetka sůl

1 PL kr. cukr

300 ml vlažné mléko

Náplň:

mák

cukr

máslo

mléko

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do teplého mléka přidáme cukr a droždí. Necháme chvíli odstát, dokud připravíme náplň. Mák smícháme s cukrem a spaříme horkým mlékem. Bohužel poměr surovin nemám, dělám to stále od oka. Ocukruji podle toho, komu peču. Manžel chce sladší a děti zase méně sladké. Tak každý podle toho jaké má rád. Nechám vychladnout a pokračuji v přípravě těsta.
  2. Ze všech ostatních surovin a kvásku vypracujeme kuličku, kterou nechám kynout na teplém místě asi hodinu. Po hodině těsto rozválíme a naplním připravenou náplní.
  3. Na náplň přidávám i rozinky a ukládám i plátky másla. Asi 4 tenké plátky – podle toho, jaký tenký plát jsem rozválela. Srolujeme a přendáme na papírem vyložený plech.
  4. Propícháme vidličkou a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů. Peču asi 35 minut – sledujeme. Po upečení vrch potřu rozpuštěným máslem.