Copy
Recept Tradiční meruňkový mřížkovaný koláč s tvarohem

Je období dozrávání meruněk. Máme jeden strom, který byl obsypaný květinami, že ho nebylo ani vidět, ale meruňky jsme museli hledat lupou. Ty, co zůstali na samém vrcholku a ráno jsem je našla pod stromem se daly použít pouze na džem nebo na koláč. Tak jsem toho využila. Pro jistotu jsem si přichystala i zavařené, kdyby to bylo málo, ale stačilo. Autor: Marta

SUROVINY

Těsto:

1/2 kg polohrubé mouky

20 dkg moučkového cukru

250 g ztužený tuk nebo máslo

2 ks vejce

1 bal. prášek do pečiva

1 bal. vanilkový cukr

1 PL kyselého mléka nebo kysané smetany

Náplň:

25 dkg tvarohu

50 dkg tvarohu ve vaničce

1 ks vajíčko

20 dkg cukru

1 bal. vanilkový cukr

200 g zakysané smetany

13 ks meruněk

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Z výše uvedených surovin zpracujeme těsto. Rozdělíme ho na dva díly.
Příprava receptu Tradiční meruňkový mřížkovaný koláč s tvarohem, krok 1

2. První vyválíme na velikost pekáče, uložíme na vymazaný a vysypaný plech. Já jsem těsto posypala mletými ořechy, ale nemusíte.

Příprava receptu Tradiční meruňkový mřížkovaný koláč s tvarohem, krok 2

3. Nyní si připravíme plnku. Do mísy dáme veškerý tvaroh, žloutky, smetanu, cukr a vymícháme. Pak si uděláme sníh, do kterého přidáme vanilku a pomalu vmícháme o tvarohu.

Příprava receptu Tradiční meruňkový mřížkovaný koláč s tvarohem, krok 3
Příprava receptu Tradiční meruňkový mřížkovaný koláč s tvarohem, krok 4

4. Plnku vylijeme na těsto na plechu. Meruňky rozpůlíme a uložíme na tvarohovou náplň.

5. Z druhé poloviny těsta uděláme válečky a ukládáme na meruňky. Pečeme 30 minut při 180 ° C.

Příprava receptu Tradiční meruňkový mřížkovaný koláč s tvarohem, krok 5
Příprava receptu Tradiční meruňkový mřížkovaný koláč s tvarohem, krok 6
Příprava receptu Tradiční meruňkový mřížkovaný koláč s tvarohem, krok 7