Kynuté těsto, tvarohová nádivka a na vrchu křupavá drobenka. Někdo tyto koláče nazývá i valašské frgály, nádivku obměňují, používají například ořechy, mák, povidla, no všechno možné možné, co najdou doma v lednici nebo v komoře. Mně nejvíce chutná tvarohový a s povidly. Ať se líbí, vyzkoušejte tento můj osvědčený recept na tvarohový koláč s drobenkou. Přidat můžete například i rozinky nebo mandle. Autor: Lacusin

SUROVINY

Těsto:

250 g hladké mouky

125 ml vlažného mléka

1 ks vejce

50 g másla

50 g kr. cukru

10 g droždí

2 PL oleje

1 lžička rumu

špetka soli

Náplň:

250 g měkkého tvarohu

200 g zakysané smetany

1 PL moučkového cukru

1 PL vanilkového pudinkového prášku

Drobenka:

50 g másla

50 g hrubé mouky

50 g kr. cukru

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Do mléka rozdrobíme droždí, přidáme cukr a rum a necháme vzejít kvásek.
2. Ke kvásku přidáme vejce, mouku, rozehřáté máslo, olej a sůl. Zpracujeme hladké těsto, případně přidáme mouku a necháme 1,5 hodiny kynout.
3. Vykynuté těsto rozdělíme na dvě poloviny. Každou rozválíme do kruhu a ten potřeme tvarohem smíchaným se smetanou, cukrem a pudinkovým práškem.

4. Na drobenku smícháme všechny tři suroviny do sypké směsi a koláče jí posypeme. Dáme péct na 180 °C dozlatova. Hotové sypeme moučkovým cukrem.