Copy
Recept Tvarohové kynuté květy

Z klasického kulatého tvaru jsem vyzkoušela udělat experiment a těsto jsem nastříhala nůžkami a dostala jsem krásné kytičky. Uvnitř tvaroh, domácí povidla a na vrchu křupavá drobenka. Autor: Petra

SUROVINY

Těsto:

300 g polohrubé mouky

2 lžíce cukr krystal

1/4 lžičky soli

1/2 kostky čerstvého droždí (21g)

1 ks žloutek

125 ml vlažného mléka

50 g rozpuštěného másla

1 lžíce oleje

Tvarohová náplň:

2 bal. tvarohy

2 ks žloutky

citrónová kůra

moučkový cukr podle chuti

lžička rumového aroma

Drobenka:

40 g hrubé mouky

30 g cukr moučka

20 g másla

Dále potřebujeme:

povidla

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Ze všech surovin zaděláme těsto a necháme asi 1 hodinu vykynout. Těsto rozdělíme na 10 dílů, vytvoříme bochánky a necháme pod utěrkou 10 minut odpočinout.
  2. Pak každý bochánek zvlášť roztlačíme dlaní, naplníme lžící tvarohové náplně a zavážeme jako buchtu. Uložíme spojem dolů na plech s pečícím papírem a opět opatrně roztlačíme do tvaru koláče. Necháme opět nakynout asi 45 minut.
  3. Pak střed každého koláče promáčkneme  omoučenou malou skleničkou a každý koláček naplníme 1 lžící povidel. Okraje pomažeme vejcem, 8x nastříhneme po obvodu nůžkami (asi 2-3cm směrem ke středu) a posypeme drobenkou.
  4. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 stupňů asi 20 minut.
Příprava receptu Tvarohové kynuté květy, krok 1
Příprava receptu Tvarohové kynuté květy, krok 2
Příprava receptu Tvarohové kynuté květy, krok 3