Copy
Recept Azu po tatarsku s rýži

Název zvláštní, ale nemusí vás odradit. Cibule do základu, kterou orestujeme na oleji, přidáme maso, které zprudka opečeme a dusíme pak ve vlastní šťávě. Zahustíme moukou, přidáme koření a nakonec i kečup a nakrájenou nebo nastrouhanou okurku. Já zvyknu toto jídlo podávat s rýží, ale klidně můžete použít i těstovinu. Autor: Adddy

SUROVINY

3 lžíce kečupu

1 lžíce hladká mouka

500 g hovězí či vepřové maso

dle potřeby olej

2 ks bobkový list

1 ks cibule

2 kuličky pepř

1-2 ks sterilovaná okurka

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nakrájíme cibuli a maso na nudličky. Rozehřejeme olej, osmažíme cibuli, přidáme maso a zprudka opečeme.
  2. Pak přikryjeme pokličkou a dusíme ve vlastní šťávě.
  3. Po vydušení šťávy maso zaprášíme moukou, podlijeme vývarem, přidáme koření a dusíme do měkka.
  4. Před koncem dušení přidáme kečup a pokrájenou okurku. Před podáváním vyjmeme bobkový list.
  5. Podáváme s rýží či těstovinou.