Copy
Recept Bombastický cheesecake Opilý izidor

Opilý Izidor je u nás velmi populárním dezertem. Miluji ho hlavně já, jelikož všechny koláče, do kterých se přidává rum já mohu. Určitě vyzkoušejte i tuto alternativu tohoto dezertu. Autor: Mineralka

SUROVINY

Základ:

220 g sušenky BeBe kakaové

120 g máslo

Ořechová náplň:

200 g mleté vlašské ořechy

100 g moučkový cukr

100 ml rum

120 ml (nebo podle potřeby) mléko

Čokoládový krém:

1 bal. zlatý klas

330 ml mléko

230 g máslo

60 g moučkový cukr

2 lžíce kakao

Vrch:

200 g čokoláda

200 ml smetana ke šlehání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Sušenky rozmixujeme na prášek a přilijeme rozpuštěné máslo. Promícháme a sušenkovou hmotu navrstvíme do kulaté formy na pečení (na dno jsme dali pečící papír). Použila jsem klasickou kulatou formu o průměru 24 cm.
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 1
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 2
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 3
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 4
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 5

2. Na sušenkovou vrstvu naneseme oříškovou náplň. Všechny suroviny spolu důkladně promícháme. Mléko přiléváme postupně, abychom dosáhli hustou hmotu, která se dá rozetřít.

Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 6
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 7
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 8

3. Na ořechovou náplň naneseme čokoládový krém, který připravíme tak, že v mléce rozmícháme zlatý klas a uvaříme hustý pudink, který necháme mírně vychladnout. Máslo s cukrem a kakaem vyšleháme do pěny, postupně zašleháme vychladlý pudink. Dostaneme hladký krém, který pěkně uhladíme na oříšky.

Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 9
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 10
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 11
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 12
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 13
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 14

4. Vrch polijeme čokoládovou polevou – ohřejeme smetanu, přidáme nalámanou čokoládu a mícháním ji rozpustíme.

Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 15
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 16
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 17

5. Odložíme do lednice ztuhnout.

Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 18
Příprava receptu Bombastický cheesecake Opilý izidor, krok 19