Copy
Recept Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím

Tak toto je opravdu pochoutka. Mé oblíbené jídlo, které bych mohla jíst i každý den, pokud by mi ho samozřejmě měl stále kdo navařit. Nejlepší je to čerstvé, ale pro mě ani den staré to není špatné. Určitě vyzkoušejte, bramborové těsto se dá naplnit čímkoliv. Já dělávám střídavě naslano a nasladko. Pokud máme doma čerstvé domácí ovoce, například jahody nebo švestky, tak i ty dám dovnitř. Pokud dělám naslano, podávám k tomu opraženou cibulku a zelí. Už jen při psaní receptu mi jdou sliny. Autor: Lenulka

SUROVINY

Bramborové těsto :

800 g brambor

300 g hrubé mouky

2 ks vejce

špetka sůl

úzené na plnění

Suroviny na zelí :

500 g kyselé zelí

1 ks cibule

dle potřeby sádlo

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Den předem uvařené brambory ve slupce oloupeme a najemno nastrouháme. Přidáme hrubou mouku, sůl a vejce a zpracujeme těsto.
    Uzené maso nakrájíme na malé kostičky.
Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 1
Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 2
Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 3
Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 4
Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 5

2. Z těsta uděláme váleček, ze kterého odkrajujeme a děláme placičky, na které dáme lžíci uzeného masa a zabalíme a uděláme větší kuličky.
Vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme 15 minut.

Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 6
Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 7
Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 8
Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 9

3. Zelí zalijeme vodou a uvaříme. Mezitím si osmažíme cibuli na trošce sádla. Zelí slijeme a zamícháme osmaženou cibulku.

Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 10
Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 11

4. Uvařené knedlíky servírujeme na talíř se zelím a dozdobíme osmaženou cibulkou.

Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 12
Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 13
Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 14
Příprava receptu Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím, krok 15