Copy
Recept Bramborové švestkové knedlíky s mákem

Pokud máte domácí ovoce, určitě ho nenechávejte shnít nebo ho nevyhazujte. Připravte si sladké hlavní jídlo, které ocení určitě vaše malé ratolesti. U nás doma švestkové koule jdou na dračku, ani nevím kdy se spapají. Obvykle připravuji těsto z dvojité dávky, ale i tak nám je málo. Autor: Marta M.

SUROVINY

cca 500 g brambory

2 ks vajíčka

kompotové švestky (nebo čerstvé)

mouka hrubá

mouka polohrubá

máslo

mák

vanilkový cukr

moučkový cukr

sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Brambory uvařím, nastrouhám nebo rozmačkám, aby byly hladké – jako klasická bramborová kaše.
  2. Přidám vajíčka, sůl, polohrubou a hrubou mouku a vypracuji těsto.
  3. Rozválím a pokrájím na čtverečky asi 8×8 cm.
  4. Na každý čtvereček dám vypeckovanou švestku obalenou v hrubé mouce. Udělám kuličku.
  5. Dám vařit do osolené vařící vody. Když vyplavou na povrch povařím je asi 3-4 min.
  6. Scedím, promyju, poliju rozpuštěným máslem a posypu mákem smíchaným s vanilkovým cukrem a moučkovým cukrem.