Copy
Recept Domácí vegetariánská pizza

Bez masa, šunky či klobásky. Vynikající domácí pizza, která bude chutnat určitě každému. Dnes jsme měli chuť na domácí pizzu, ale maso jsem v chladničce nenašla a do obchodu se mi vůbec nechtělo. Tak to byla vegetariánská pizza, vždyť sem tam třeba omezit i masíčko. Autor: Triniti

SUROVINY

Těsto:

500 g polohrubá mouka

1/2-1 šálek voda

100 g máslo

špetka sůl

špetka cukr

Suroviny na pizzu:

4 ks rajčata

2 ks lilek

1 ks paprika

2 ks menší cuketa

300 g tvrdý sýr

Omáčka:

200 g zakysaná smetana

1 lžička kurkuma

3 lžíce směs provensálských bylinek

rostlinný olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Ze surovin na těsto vypracujeme hladkou hmotu, kterou rozválíme na velikost plechu. Vložíme do předem vyhřáté trouby a upečeme při teplotě 180 stupňů cca 15 minut.
  2. Omáčka:
    Zakysanou smetanu utřeme s kurkumou a bylinkami. Postupně přiléváme olej – podle chuti a hustoty (cca 2-4 lžíce). Lilek a cuketu nakrájíme na tenké plátky a osolíme je. Necháme odstát cca 10 minut a utěrkou utřeme vodu, kterou pustili. Připravíme si pánev na grilování a z obou stran lilek a cuketu grilujeme.
  3. Na upečené těsto navrstvíme polovinu omáčky, naskládáme grilovaný lilek a cuketu, na plátky nakrájené rajče, papriku a navrstvíme druhou polovinu omáčky. Posypeme strouhaným sýrem. (Každé patro zeleniny můžeme osolit a opepřit podle chuti.)
Příprava receptu Domácí vegetariánská pizza, krok 1

4. Vložíme zpět do trouby a pečeme dalších 5-7 minut. Dobrou chuť!

Příprava receptu Domácí vegetariánská pizza, krok 2
Příprava receptu Domácí vegetariánská pizza, krok 3