Copy
Recept Grilovaná krkovice a brambory v alobalu

Nádherná kombinace! Grilovaná krkovice a brambory v alobalu od Nadi I. (Rebeky)

SUROVINY

2 plátky krkovice s kostí (výška 3 cm)

2 lžíce oleje

2 lžíce koření Argentina

3 snítky tymiánu

2 větvičky rozmarýnu

Brambory v alobalu:

4 ks středně velké brambory

špetka mleté sladké papriky

50 g másla

4 stroužky česneku

kousek anglické slaniny

1 ks cibule

sůl, pepř, drcený kmín

čerstvé bylinky dle chuti (majoránka, tymián, …)

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso nenaklepáváme, jenom potřeme olejem a přidáme koření, které hezky do masa vmasírujeme. Necháme den až dva v uzavřené nádobě v lednici. Do krabičky ještě přidáme kousek čerstvého tymiánu a rozmarýnu. Na rozpáleném grilu grilujeme z každé strany cca 10 minut. Záleží na grilu i na mase. Čas je pouze orientační.
  2. Brambory neloupeme, jenom je pořádně vydrhneme a papírovou utěrkou osušíme. Nakrájíme na 0,5 cm kolečka. Přendáme do mísy, přidáme osataní ingredience a pořádně promícháme. Máslo musí být povolené, česnek utřený, cibule nakrájené na osminky. Připravíme si dostatečně 2 velké kusy silnostěnného alobalu a brambory rozdělíme na poloviny. Alobal řádně uzavřeme a grilujeme společně s masem. Přibližně 30 minut. Čas je opět orientační.

Autor: Naďa I. (Rebeka)