Copy
Recept Hlívy na smetaně s kynutým knedlíkem

Jednoduchý oběd, který si objednali mé dívky. Jelikož ještě houby v lese (myslím hříbky) nejsou, musela jsem si vystačit s hlívou z obchodu. Není sice až tak výrazná, ale i tak lepší než nic :). Vynikající hřibová omáčka, ke které se dokonale hodí pařený knedlík, tedy alespoň pro mě. Manželovi jsem dělala těstoviny penne, takže co vám chutná víc, to si připravte. Autor: Mineralka

SUROVINY

500 g čerstvé hlívy

2 ks středně velké cibule

podle potřeby olej

špetka sůl, pepř

špetka sladká mletá červená paprika

2,5 dcl smetana 33%

podle potřeby mléko

podle potřeby hladká mouka

podle chuti vegeta

2 kostky maggi hřibové

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Omyté hlívy si nakrájíme (hlavičky, případně i stonky) na proužky, orestujeme si na oleji na kostky nakrájenou cibulku a přidáme nakrájené hlívy.
  2. Osolíme, opepříme, přidáme trochu sladké červené mleté papriky a zamícháme.
  3. Za stálého míchání chvíli podusíme a zalijeme vodou. Přivedeme do varu, přidáme maggi kostky hřibové a na mírném ohni povaříme.
  4. Uvařené zalijeme sladkou smetanou.
  5. Do trochy mléka přidáme hladkou mouku a omáčku zahustíme.
  6. Dochutíme vegetou a chvíli povaříme.
  7. Podáváme s knedlíkem, případně s penne těstovinou.