Copy
Recept Kapustové placky s bramborem

Placky nemusí být pouze z brambor, ale dají se připravit z různých surovin, jako například tyto. Dělala jsem je z kapusty. Určitě vyzkoušejte, jsou fantastické. Nejsou sice tak dobré jako klasické bramborové, ale třeba vyzkoušet i něco nového. Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

1 ks středně velká kapusta

1 a 1/2 hrnku (250 ml) polohrubé mouky

1 a 1/2 hrnku mléka

2 ks vejce

4 stroužky česneku

dle chuti sůl, pepř

150 g libovolné uzeniny např. špekáček

sádlo ke smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Kapustu zbavíme vrchních listů a vykrájíme košťál.
  2. Rozdělíme na čtvrtiny a dáme vařit do osolené vody cca 15 minut. Na sítku necháme okapat a vychladnout.
  3. Do mísy dáme mouku, mléko, vejce, sůl, pepř, prolisovaný česnek a vymícháme polotuhé těstíčko. Přidáme na kostičky nakrájený špekáček. Kapustu nasekáme nadrobno a než ji přidáme do mísy, pořádně ji v dlaních vymačkáme, abychom ji zbavili přebytečné vody. Vše řádně promícháme.
  4. V pánvi rozpálíme sádlo, lžící nabíráme těsto, hromádky trochu rozplácneme do požadované výšky a tvaru. Pozvolna smažíme z obou stran do zlatava.
  5. Podáváme s vařeným bramborem a zeleninovým saláte. Chutnají i po studenu.

Můj blog: Vaření s Tomem