Copy
Recept Krůtí pečeně s raným zelím a bramborem

Vypadá to luxusně. Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

1 ks chlazené krůtí horní stehno s kostí

100 g uzeného špeku

1 lžíce sádla

1 lžíce másla

1 lžíce sušené majoránky

2 stroužky česneku

2 lžičky drceného kmínu

dle chuti sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Česnek prolisujeme a všechno koření vč. česneku promícháme v oleji. Osolíme dle chuti.
  2. Touo směsí pořádně promasírujeme maso ze všech stran. V uzavřené nádobě necháme přes noc v lednici.
    Do pekáčku dáme slaninu nakrájenou na hranolky, přidáme sádlo a vložíme maso.
  3. Podlejeme cca 200 ml vody a přikryté pečeme v troubě na 200 st. 1,5 hodiny. Během pečení přeléváme maso výpekem a dle potřeby přidáváme vodu.
  4. Poté odklopíme a dopékáme další cca půl hoďku na barvu. Asi 10 min. před vypnutím trouby přidáme máslo.
  5. Jako příloha se hodí např. rýže, ale my to rádi s raným zelím a bramborem.

Autor: Naďa I. (Rebeka)