Copy
Recept Krůtí roláda s kapustovým listem (fotopostup)

V mé kuchyni patří krůtí maso mezi velmi oblíbené. Často připravuji toto maso v kombinaci s ovocem a zeleninou. Tento nápad jsem dostala, když mi zůstaly nádherně zelené listy z kapusty, když jsem vařila polévku. Autor: Izabelka

SUROVINY

350 g krůtí prsa

špetka soda bikarbona

4 ks kapustové listy

1 ks rohlík

1 ks vejce

sůl, mletý pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do hrnce jsem dala vodu a jedlou sodu, vložila jsem listy a spařila jsem je (5 min). Listy jsem vybrala a nechala vychladnout. Odstranila jsem z listů hrubé blány. Sodu přidávám do vody proto, aby listy zůstaly krásně zelené.
Příprava receptu Krůtí roláda s kapustovým listem (fotopostup), krok 1
Příprava receptu Krůtí roláda s kapustovým listem (fotopostup), krok 2

2. Krůtí prsa jsem umyla, osušila. Rozdělila jsem je na jednu větší a jednu menší část.

3. Větší část jsem přes mikrotenový sáček rozklepala. Osolila, okořenila. Na maso jsem položila listy. Tu zhrublou část jsem odřízla a nechala pouze tu krásně zelenou část.

4. Připravila jsem si nádivku. Původně jsem chtěla do nádivky vložit i domácí uzenou klobásu, jenže se mi to zdálo příliš hrubé a tak jsem klobásu upekla jen tak.

5. Nakrájela jsem jeden rohlík na kostky, přidala jsem mletý pepř a vejce a všechno jsem smíchala. Náplň jsem položila na listy a svinula. Svázala jsem kuchyňským provázkem. Roládu jsem položila na plech, který jsem trošku polila olejem. Troubu jsem nechala vyhřát na 180 st. a pekla jsem ji 15 min. Potom jsem roládu přeložila na pánev a opekla dorůžova ze všech stran.

Příprava receptu Krůtí roláda s kapustovým listem (fotopostup), krok 3
Příprava receptu Krůtí roláda s kapustovým listem (fotopostup), krok 4
Příprava receptu Krůtí roláda s kapustovým listem (fotopostup), krok 5
Příprava receptu Krůtí roláda s kapustovým listem (fotopostup), krok 6
Příprava receptu Krůtí roláda s kapustovým listem (fotopostup), krok 7
Příprava receptu Krůtí roláda s kapustovým listem (fotopostup), krok 8

6. Hotovou roládu jsem vyložila na krájecí desku. Odstranila jsem motouzy a nakrájela na plátky. Podávala jsem s domácími hranolkami a dýňovou čalamádou. Přeji vám dobrou chuť.

Příprava receptu Krůtí roláda s kapustovým listem (fotopostup), krok 9
Příprava receptu Krůtí roláda s kapustovým listem (fotopostup), krok 10
Příprava receptu Krůtí roláda s kapustovým listem (fotopostup), krok 11