Copy
Recept Kuřecí stehýnka s hroznovým vínem

Kuřecí stehýnka s hroznovým vínem. Autor: Draculinka

SUROVINY

8 ks kuřecí stehýnka

4 lžíce grappa (nebo slivovice)

3 lžíce panenský olivový olej

2 snítky tymián

200 ml bílé víno

400 g hrozny

1 lžíce med

1 lžíce máslo

1 lžíce citronová šťáva

nasekaná petrželka

sůl a pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Stehýnka osolíme, opepříme, potřeme grappou a necháme odležet. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
  2. V pekáči rozehřejeme olej a opečeme na něm stehýnka. Přihodíme snítky tymiánu, podlijeme 150 ml vína a přesuneme do trouby. Pečeme asi hodinu, dokud není maso měkké, stehýnka během pečení otáčíme.
  3. Přidáme kuličky vína, rozpůlené a bez pecek a vše přelijeme zbylým vínem s rozmíchaným medem. Dopečeme na barvu, vmícháme máslo a chuť doladíme citronovou šťávou. Posypeme petrželkou a podáváme s bramborovým pyré nebo šťouchanými bramborami.