Copy
Recept Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou

Nebíčko v tlamičce. Trošku v předstihu jsem dělala tyto fantastické věnečky plněné vanilkovým krémem a šlehačkou. Zdobila jsem čokoládou, fondánem a třetí variantu jsem udělala pouze posypanou moučkovým cukrem. Autor: Mineralka

SUROVINY

Těsto:

300 ml voda

250 g hladká mouka

špetka sůl

120 g máslo

6 ks vejce

Krém:

1 l mléko

3 bal. vanilkový pudink

5 lžic moučkový cukr

250 g máslo

trochu rumu

2 bal. smetana ke šlehání

Dále:

čokoládová poleva

fondánova poleva

moučkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Vodu, špetku soli, máslo dáme na mírní oheň rozpustit. Potom přidáme mouku a stále mícháme, aby se hmota začala odlepovat od stěn hrnce. Potom hrnec odstavíme a necháme chvíli vychladnout. Do ještě teplé hmoty pomalu pomocí mixéru zašleháme jedno vajíčko po druhém.
Příprava receptu Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou, krok 1
Příprava receptu Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou, krok 2
Příprava receptu Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou, krok 3

2. Připravené těsto dáme do cukrářského sáčku a na plech nastříkáme věnečky.

Příprava receptu Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou, krok 4

3. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů asi 20 minut. Po upečení troubu vypneme a dvířka mírně pootevřeme. Necháme takto vychladnout.

Příprava receptu Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou, krok 5

4. Po vychladnutí je překrojíme na polovinu.

5. Naplníme krémem, který připravíme tak, že v mléce rozmícháme pudinkové prášky a uvaříme hustý pudink, do kterého zašleháme máslo s cukrem a rumem.

Příprava receptu Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou, krok 6
Příprava receptu Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou, krok 7
Příprava receptu Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou, krok 8

6. Na krém naneseme šlehačku (dělala jsem variantu i bez šlehačky) a uzavřeme.

7. Vrch ozdobíme čokoládou, fondánem nebo jen posypeme moučkovým cukrem.

Příprava receptu Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou, krok 9
Příprava receptu Luxusní vanilkové věnečky se šlehačkou polité čokoládovou polevou, krok 10