Copy
Recept Ostrý mexický guláš

Něco pro milovníky guláše. Co chvíle je tu sezóna grilovaček a takový dobrý poctivý kotlíkový guláš přece nesmí chybět. Já jsem si tuto atmosféru chtěla navodit o něco dříve a tak jsem připravila guláš z vepřového masa s fazolemi a bramborem.

SUROVINY

600 g vepřového masa

2 ks ostré klobásy

dle chuti kmín

3 ks červené papriky

2-3 ks feferonky (chili koření)

3 stroužky česneku

3 ks cibule

300 g rajčat

1 šálek velkých fazolí

lžíce gulášového koření

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Maso, nakrájené na malé kousky, opečeme na sádle, osolíme, okořeníme kmínem, přidáme papričky, papriky, česnek na plátky, na kolečka nakrájené klobásy, podlijeme a dusíme.
  2. K poloměkkému masu přidáme namočené fazole, gulášové koření a dusíme do měkka.
  3. Přidáme pokrájená rajčata a vše dusíme, dochucujeme a zhustíme dle své chuti.
  4. Přimícháme vařená na kolečka nakrájená vajíčka.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí