Copy
Recept Pečená krkovička s opečenými brambůrky

Fantazie na talíři. Krkovice nebo jiný kus vepřového masíčka s pořádnou dávkou česneku a s červenou paprikou. Mé oblíbené jídlo, které bych neodmítla ani o půl noci, kdyby mě někdo zobdudil v posteli. Dokonce bych si určitě nabrala i podruhé :D …

SUROVINY

4 – 6 ks silné plátky vepřového masa (krkovičky)

2 ks červené papriky

1 ks cibule

5 stroužků česneku

250 ml vepřového vývaru

1 lžíce mleté sladké papriky

2 špetky mletého kmínu

dle chuti sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Na pánev dáme nakrájenou cibuli. Mícháme 4 – 5 minut.
  2. Přidáme maso, osolíme, posypeme mletou paprikou, kmínem a maso zprudka z obou stran orestujeme.
  3. Přendáme do pekáčku, přilijeme vývar, přidáme, papriku, česnek a zapečeme v troubě, dokud maso nezměkne.
  4. Brambory jsou uvařené ve slupce do poloměkka, oloupané, nakrájené na silnější kolečka, opečené ve fritéze a okořeněné paprikou a solí.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí