Copy
Recept Pepkovy palačinky

Někdo připravuje sladké palačinky, ale já mám raději slané. Naplnit je můžete čímkoliv, já mám nejraději kuřecí prsa, zelenina ze zahrady a vrch bohatě posypaný strouhaným sýrem. Můžete ještě takto naplněnou palačinku zapéct, aby se sýr, kterým jste palačinku posypali roztál, případně krásné zapekl. Autor: LuckaZubata

SUROVINY

Palačinky:

1 ks vejce

500 ml mléka

špetka soli

dle potřeby polohrubá mouka

Náplň:

200 g mraženého špenátu

70 ml smetany

2 ks kuřecí prsní řízky

dle chuti sůl, pepř

4 stroužky česneku

strouhaný sýr

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. V míse smícháme vejce, sůl, mléko a podle hustoty mouku. Klasicky si usmažíme palačinky.
  2. Maso si omyjeme, nakrájíme na kostičky a osolíme. Osmahneme si ho na pánvi na rozpáleném oleji.
  3. Špenát si necháme rozmrznout, poté dáme do hrnce, podusíme s rozmačkaným česnekem, osolíme, opepříme a zjemníme smetanou.
  4. Nakonec přidáme kuřecí kousky.
  5. Každou palačinku potřeme do půlky směsí a zaklopíme. Posypeme sýrem a podáváme.