Copy
Recept Pikatní medová křidélka

Při vánočním pečení jsem ubral trochu medu a použil jsem ho na marinádu. V ní jsem marinoval kuřecí křidélka. Trochu pikantní, slané, sladké. Pro někoho je tato kombinace chutí extrémní, ale mohu říci, že je to fantazie. K tomu kusem čerstvého křupavého chleba, mňam. Autor: wooddy

SUROVINY

Kuře:

1,5 kg kuřecích křidélek

Marináda (PL – polévková lžíce, KL – kávová lžička)

5-8 PL med

dle potřeby štáva z většího citrónu

10 PL kečup (ostrý)

3 KL chilli

1 KL curry

1 KL sůl

4-6 stroužků česnek

2 PL worchesterové Omáčky

1 PL sojové Omáčky

3 PL olej

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Křidélka opláchneme, odkrojíme špičatou přední část bez masa. Zbylé častí v kloubu rozdělíme, z medu a zbylých surovin uděláme marinádu do které vložíme křidélka.
Příprava receptu Pikatní medová křidélka, krok 1

2. Pořádně prohníst ať se dostane všude, kam má“ a dáme alespoň na 4h do lednice ( já si je dělám den dopředu, takže je nechávám 24h – vyplatí se počkat). Rozložíme na plech a dáme na 40 min péct do předehřáté trouby na 200°

Příprava receptu Pikatní medová křidélka, krok 2

3. Poznámka: Doporučuji jako přílohu domácí chlebík. Z omáček se nejlépe hodí domácí tatarka, tzaciky, barbecue, nebo bílý jogurt lehce osolený s lžící kečupu a nakrájenými nakládanými Jalapeňos.