Copy
Recept Smažená křehká srdíčka

V dnešní době se každý vyhýbá bílé mouce a smažení, ale sem tam si naše tělo žádá i takovéto méně zdravé pochoutky. Tradiční kolečka jsem vyměnila za srdíčka, vždyť vaříme a pečeme s láskou, tak proč ne i takové tvary. Vypadají super a chutnají ještě lépe. U nás doma nemáme rádi s marmeládou ani s vyšlehanou pěnou, nám stačí pouze posypané cukrem. Autor: Triniti

SUROVINY

Budeme potřebovat:

600 g hladká mouka

20 g čerstvé droždí

3 lžíce kr. cukr

1/2 lžičky sůl

1 ks vejce

1 ks žloutek

20 g máslo

1 lžíce rum

250 ml teplé mléko

olej na smažení

moučkový cukr na posypání

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Do mísy prosejeme přes jemné sítko mouku, do středu uděláme důlek a rozdrobíme droždí a přidáme cukr. Přidáme trochu teplého mléka a necháme chvíli odstát, aby vzešel kvásek.
Příprava receptu Smažená křehká srdíčka, krok 1

2. Přidáme ostatní suroviny a zpracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě odpočívat půl hodinu.

Příprava receptu Smažená křehká srdíčka, krok 2

3. Vykynuté těsto rozválíme na cca 8 mm plát a pomocí formičky vykrojíme srdíčka. Necháme je odstát zakryté utěrkou 20-30 minut a pak je smažíme v hluboké pánvi nebo ve fritéze v rozpáleném oleji z obou stran.

Příprava receptu Smažená křehká srdíčka, krok 3
Příprava receptu Smažená křehká srdíčka, krok 4
Příprava receptu Smažená křehká srdíčka, krok 5

4. Vysmažené ukládáme na papírový ubrousek a posypeme je moučkovým cukrem.

Příprava receptu Smažená křehká srdíčka, krok 6