Copy
Recept Španělský rozlítaný ptáček

Oběd pro krále. Takto volá toto jídlo můj manžel. Má velmi rád španělské ptáčky, ať už rozlítané po celém talíři nebo krásné závitky.

SUROVINY

5 ks hovězí nebo vepřové plátky

2 ks párky

kousek slaniny

4 ks vejce natvrdo

5 ks sterilované okurky

1 ks velká cibule

2 PL plnotučná hořčice

dle chuti sůl

dle chuti pepř

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Naklepané plátky hovězího masa okořeníme pepřem, osolíme a potřeme hořčicí.
  2. Na sádle nebo oleji spolu s kostičkami anglické slaniny necháme zesklovatět nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme maso, které zprudka opečme z obou stran.
  3. Nalijeme vývar, přidáme lžíci hořčice, koření, zamícháme a maso dusíme doměkka.
  4. Maso vyjmeme a do omáčky přidáme nakrájené párky, nakrájená vejce na kolečka, okurky na kostičky a mírně zahustíme omáčku, poté vložíme do horké omáčky maso a prohřejeme.