Copy
Recept Šťavnaté řízky v jogurtové marinádě

Vždy se říká, že mléčné produkty v marinádě zabrání tomu, aby bylo maso po upečení tuhé nebo málo šťavnaté. A je tomu opravdu tak. Někdy vepřové řízky máčím celou noc v mléce nebo tyto řízky byly ponořeny v marinádě celý den a výsledek byl opravdu velmi dobrý. Jogurt jsem po namočení do marinády vůbec nedávala dolů, rovnou jsem celé maso obalila ve strouhance a chuťově to bylo na jedničku i s hvězdičkou. Autor: Naďa I. (Rebeka)

SUROVINY

4 ks kuřecí steaky (vykoštěná horní stehna)

200 g bílého smetanového jogurtu

4 lžíce majonézy

dle chuti sůl, pepř

5 stroužků česneku

špetka chilli

směs sušených bylinek dle chuti nebo hotovou směs oblíbeného koření (grilovací, na kuře atp)

strouhanka

tuk na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Jogurt smícháme s majonézou, solí, pepřem a ostatním kořením a bylinkama.
  2. Omyté, nakrájené a osušené maso naložíme do této marinády na 12 až 24 hod.
  3. Maso pak obalíme ve strouhance a pozvolna smažíme na rozpáleném tuku (olej, sádlo…)
  4. Tyto řízky jsou velmi šťavnaté a moc dobré.

Můj blog: Vaření s Tomem