Copy
Recept Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP

Tento recept jsem dostala mailem od přítelkyně z Rumunska. Nepodařilo se mi udělat stejný, ale chutí je vynikající, protože poprvé jsem zkusila svůj krém z cappuccina a je skutečně vhodný k vyzkoušení. Opět jsem míchala máslo s medem, což udělá zákusek lehčím. Vždy když dostanu recept, snažím se něco na něm vylepšit a tento zákusek je toho příkladem. Autor: Izabelka

SUROVINY

Těsto: 3 x

3 ks vejce

100 g krystalový cukr

1,5 PL horká voda

1,5 PL olej

140 g hladká mouka

1 KL prášek do pečiva

na špic nože soda bikarbona

1 PL kakao holandské

Krém:

600 ml horká voda

4 PL cappuccino oříškové

1 ČL skořice

250 g máslo

4 PL med

6 PL džem jahodový

1 ČL vanilková příchuť

Cappuccinový sirup:

100 ml horká voda

2 PL cappuccino oříškové

Čokoládová poleva:

200 g hořká čokoláda

2 PL smetana

1 PL olej

1 PL máslo

Zdobení:

250 ml šlehačka 36%

2 PL cappuccino oříškové

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Nejprve jsem si připravila krém, protože ten musí odstát v chladničce. Horkou vodou jsem zalila 4 lžíce cappuccina a lžičku skořice. Do ještě teplého jsem přidala 2 zlaté klasy, dobře utřela a uvařila hustou kaši. Cappuccinovou kaši jsem nechala vychladit. Zatím jsem si utřela máslo do pěny a až na závěr jsem přidala med. Do máslově medového základu jsem přidávala po lžíci vychladlou kaši a dobře vyšlehala do pěny. Hotový krém jsem rozdělila na 2 části a uložila do lednice ztuhnout.
Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 1
Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 2
Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 3
Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 4
Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 5
Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 6

2. Připravila jsem si těsto. Vejce, cukr, vodu a olej jsem utřela do pěny. Mouku, prášek do pečiva a sodu jsem smíchala a malých dávkách prosála do těsta. Plech jsem vystlala pečícím papírem, těsto jsem vylila a upravila. Troubu jsem nechala vyhřát na 180 st. a pekl se 10 min. Pokud se pekl první korpus připravila jsem si další těsto a třetí. Všechny se pekly 10 min. Hotové jsem nechala chladit na mřížce.

3. Připravila jsem si cappuccinový sirup na zalévání korpusů. Zalila jsem 100 ml horké vody 2 lžíce cappuccina.

Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 7
Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 8
Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 9

4. Na spodek jsem položila první korpus. Potřela jsem ho cappuccinovým sirupem a potřela horkým džemem. Na džem jsem natřela polovinu krému. Položila jsem druhý korpus stejně jsem ho potřela sirupem a natřela horkým džemem a na to druhou polovinou krému. Položila jsem poslední korpus. Na koláč jsem dala pečící papír, na to desku na krájení a 4 kg cukru. Koláč jsem uložila na noc do chladničky. Druhý den jsem ho nakrájela na stejně velké kostky.

Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 10
Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 11
Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 12
Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 13
Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 14
Příprava receptu Amadina - cappuccino řezy FOTOPOSTUP, krok 15

5. Připravila jsem si čokoládovou polevu a každou kostku jsem zvlášť polila polevou tak, aby část polevy i stekla po bocích. Nakonec jsem já ještě připravila šlehačku, do které jsem přidala zbytek cappuccina a ozdobila jsem vrch. Přeji vám dobrou chuť.