Ovocné řezy jsou během léta velmi oblíbené. Moji si vyžádali ty tmavě fialové kostky, které dělávám v létě velmi často a nevěděli, z jakého ovoce jsou. Jsou z borůvek, které jsem ještě pečlivě uchovala v mrazničce během celého roku (jsou z minulé sezóny), ale to vůbec nevadí. Alespoň jsem vyčistila mrazničku a připravila prostor pro letošní, pokud je nespotřebuji. Určitě vyzkoušejte tyto osvěžující řezy se želatinou. Autor: Marta

SUROVINY

Těsto:

4 ks vajíčka

20 g moučkový cukr

200 g polohrubá mouka

100 ml mléka

100 ml olej

1 bal. prášek do pečiva

1 bal. vanilkový cukr

Krém:

1 l mléka

3 ks zlatý klas

6 PL kr. cukr

800 mlzakysaná smetana

Dále:

borůvkový džem

zavařené nebo mražené borůvky

2 balíčky želatiny

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej, mléko a postupně sníh z bílků a mouku s práškem do pečiva.
2. Těsto vylijeme na plech vyložený papírem na pečení. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 min. na 180 stupňů.
3. Z mléka cukru a zlatých klasů uvaříme hustou kaši.
4. Když vychladne vmícháme do ní zakysanou smetanu.
5. Já jsem ke rozmraženým borůvkám dolila vodu – podle potřeby, přidala jsem želatinu a připravila podle návodu.
6. Vychladlé těsto namažeme džemem a připravenou nádivkou a navrstvíme ovocnou želatinu.