Nejlepší kynuté buchty. Nádivku můžete zvolit libovolnou – ořechy, povidla, marmeláda, mák, nutela, tvaroh, … Co se týče chuti, mne velmi chutnaly. Já miluji povidly a ještě pokud použiji domácí, jako nyní, o to jsou ještě lepší. V receptu uvádím, že těsto rozdělíme na 12 částí, záleží však na velikosti buchtiček, takže rozdělte na tolik částí, jak veliké buchty chcete mít. Autor: Jaja

SUROVINY

Těsto:

700 g polohrubá mouka

40 g čerstvé droždí

350 ml mléko

40 g máslo

50 g kr. cukr

1 lžička sůl

1 ks vejce

1 ks citron – kůra

Nádivka:

povidla

skořice

Na pomazání:

1 ks žloutek

1 lžíce mléko

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Připravíme si plech na pečení, který důkladně vymažeme olejem.
2. Do 150 ml teplého mléka přidáme lžičku cukru a rozdrtíme droždí. Necháme vykvasit kvásek.
3. Ostatní suroviny na těsto smícháme ve větší misce, přidáme kvásek a zpracujeme hladkou hmotu, kterou zakryjeme utěrkou a necháme na teplém mlieste vykynout.
4. Na pomoučeném vále vykynuté těsto rozválíme do obdélníku a nakrájíme na 12 stejných částí.
5. Na každou část uložíme lžičku povidel a posypeme skořicí. Srolujeme každý kousek těsta a ukládáme na plech těsně vedle sebe. Na plechu necháme buchty kynout ještě cca 20-25 minut a následně je potřeme rozšlehaným žloutkem, do kterého jsme přidali lžíci mléka.
6. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů do zlata, asi 30 min., sledujeme. Hotové můžeme posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť!