Copy
Recept Mramorová bábovka z Hery

Mramorová bábovka z Hery posypaná moučkovým cukrem. Autor: siesta

SUROVINY

Budeme potřebovat:

7 ks vajec

250 g hladké mouky

180 g moučkového cukru

250 g Hery nebo másla

1 bal. vanilkový cukr

1 bal. prášek do pečiva

citronová kůra

kakao

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Heru, žloutky, cukr, vanilkový cukr a citronovou kůru našleháme do pěny. Postuně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a pořád mícháme až dostaneme tužší těsto.
  2. Ve vedlejší misce ušleháme sníh, který opatrně zamícháme do ostatního těsta. Trochu sněhu si necháme vedle a přidáme sem i část těsta, která už je promíchaná se sněhem. Přes sítko sem přisypeme kakao a opatrně promícháme.
  3. Do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané formy na bábovku vrstvíme střídavě světlé a tmavé těsto a nakonec uhladíme. Pečeme ve vyhřáté troubě, prvních 10 minut na 150 stupňů, pak zvýšíme teplotu na 180 stupňů. Pečeme 45 minut, pak špejlí vyzkoušíme, jestli už je upečeno.
Příprava receptu Mramorová bábovka z Hery, krok 1
Příprava receptu Mramorová bábovka z Hery, krok 2
Příprava receptu Mramorová bábovka z Hery, krok 3