Copy
Recept Dokonalé pudinkáče s vanilkovým krémem a jahodami

Ve středu jsem si vymyslela, že potěším své děti, manžela, rodičů a sousedů touto luxusní pochoutkou. Ano surovin je mnoho, dělala jsem z trojnásobné dávky z původního receptu, aby se pro každého ušlo. Chuťově to je nebíčko v tlamičce. Autor: Petra

SUROVINY

Těsto:

500 l mléka

2 dcl oleje

6 ks žloutek

800 g hladké mouky

20 lžiček cukru

špetka soli

40 g droždí

Krém:

6 bal. vanilkového pudinku

1,5 l mléka

6 ks vanilkového cukru

21 lžic kr. cukru

360 g másla

Dále budeme potřebovat:

vajíčko na potření

moučkový cukr na posypání

jahody na plnění

POSTUP PŘÍPRAVY

  1. Všechny suroviny na těsto vypracujeme do kuličky. Nedělám kvásek, ale těsto rovnou zpracovávám v pekárně.
  2. Připravené těsto nechám kynout na teplém místě asi hodinu. Po hodině těsto rozdělím na stejné kousky, které vypracuji do kuličky, kuličku do válečku o průměru asi 1 cm a o délce asi 25 cm. Přehnu na polovinu a udělám vrták.
  3. Ukládáme na papírem vyložený plech a dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 15 minut. Před pečením povrch potřeme rozšlehaným vejcem.
  4. Plnila jsem pudinkem, do kterého jsem zašľahala měkké máslo a udělala jsem i jahodovou dřeň – rozmixovala jsem jahody, osladila cukrem.
Příprava receptu Dokonalé pudinkáče s vanilkovým krémem a jahodami, krok 1
Příprava receptu Dokonalé pudinkáče s vanilkovým krémem a jahodami, krok 2
Příprava receptu Dokonalé pudinkáče s vanilkovým krémem a jahodami, krok 3
Příprava receptu Dokonalé pudinkáče s vanilkovým krémem a jahodami, krok 4