Bez mouky, zdravě a hlavně chutně. Sladké pokušení připravené z dýně Hokaido. Autor: Romča

SUROVINY

Budeme potřebovat (hrnek = 250 ml):

3 hrnky najemno nastrouhané dýně hokaido i se slupkou

4 ks žloutky

1/4 hrnku rostlinný olej

100 g mleté ořechy

100 g kokos

1/2 hrnku med

2 lžičky jedlá soda

1 lžička vanilkové aroma

4 ks bílky

Plnka:

zakysaná smetana

vanilkový cukr

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Hokaido dýni nastrouháme na jemném struhadle i se slupkou, přidáme žloutky, olej, mleté ořechy, kokos a promícháme. Přidáme vanilku a osladíme celou hmotu medem. Na závěr jemně vmícháme vyšlehané bílky.
2. Takto připravenou hmotu navrstvíme na plech (nebo do muffinových plechu na pečení) a upečeme při teplotě 180 stupňů 40 minut. Z celého těsta vykrajujeme kolečka a plníme zakysanou smetanou, do které jsme přidali vanilkový cukr.
3. Buchtu ozdobíme zakysanou smetanou a rozvarem z dýně.