Famózní zákusek se zakysanou smetanou – Fotopostup

Výborný zákusek se zakysanou smetanou, kakaovým těstem a dozdobený čokoládou. Mňam! Autor: kvietok278
SUROVINY
Těsto:
3 ks vejce
100 ml voda
150 g hladká mouka
200 ml olej
2 lžíce kakao
200 g kr. cukr
1 bal. prášek do pečiva
Krém:
500 g hustý řecký jogurt
2 bal. (400 – 500 ml) smetana ke šlehání
200 g zakysaná pochoutková smetana
1 lyžička rum
1-2 ks Smeta-fix (ztužovač šlehačky)
4 lžíce moučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
- Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky krátce vyšleháme s cukrem, přidáme vodu a šleháme do pěny. Přidáme olej, kakao a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vmícháme do tmavého základu těsta, ale už jen vařečkou.


2. Těsto vylijeme na papírem vyložený středně velký plech a pečeme v troubě asi 20 – 30 minut na 180 stupních. Necháme vychladnout. Mezitím si připravíme krém.

3. Jogurt smícháme s vanilkovým cukrem a zakysanou smetanou, přidáme rum. V jiné nádobě vyšleháme šlehačku se ztužovačem a moučkovým cukrem.

4. Šlehačku přidáme do směsi jogurtu a zakysané smetany a zamícháme vařečkou.

5. Krém rovnoměrně navrstvíme na těsto, posypeme bohatě čokoládou a dáme zchladit minimálně na 4 – 6 hodin.


