Fantastický meruňkový dort sněhulák, který vás osvěží a ihned si ho oblíbíte. Na vrchu křehký sníh z bílků a uvnitř šťavnaté a chutné meruňky.

SUROVINY

Těsto:

100 g máslo

180 g hladká mouka

35 ml studená voda

25 g kr. cukr

špetka sůl

Nádivka:

1/2 kg meruňky

1 bal. vanilkový pudink

2 lžíce nasekané mandle

1 lžíce moučkový cukr

2 lžíce dětská krupice

1 lžíce meruňkový džem

Vrch:

4 ks bílky

200 g kr. cukr

špetka sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

1. Z uvedených surovin na přípravu těsta zpracujeme kuličku, kterou zabalíme do potravinářské fólie a odložíme do lednice na minimálně půl hodinu. Následně ji vložíme mezi 2 papíry na pečení a rozválíme do požadované velikosti kulaté formy na pečení. Těstem vyložíme i boky formy.
2. Propícháme vidličkou a pečeme cca 10 minut při teplotě 170 stupňů.
3. Na upečené těsto natřeme meruňkový džem a uložíme nasekané mandle.
4. V misce smícháme pudinkový prášek spolu s moučkovým cukrem a dětskou krupicí. Meruňky omyjeme a překrojíme na polovinu. Vložíme je do pudinkové sypké směsi a důkladně je obalíme. Uložíme na nasekané mandle.

5. Bílky vyšleháme spolu se špetkou soli do tuhé pěny a následně přidáváme cukr. Navrstvíme na meruňky a pěkně uhladíme.

6. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 stupňů cca 1 hodinu. Dáváme pozor, aby nám vrch neshořel. Má mít jemný zlatý nádech. Dobrou chuť!

Zdroj: Tortekolaci